Domaine de La Baume Cabernet Sauvignon 75cl

Domaine de La Baume Cabernet Sauvignon – Krachtige Zuid-Franse Elegantie

Deze karaktervolle Cabernet Sauvignon komt uit de prestigieuze Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk, waar het mediterrane klimaat en de diverse bodems ideale omstandigheden scheppen voor deze nobele druif. Domaine de La Baume, gevestigd nabij Pézenas, combineert eeuwenoude tradities met moderne vinificatietechnieken om wijnen te produceren die de authentieke expressie van het Zuid-Franse terroir weerspiegelen.

Smaakprofiel

Deze wijn toont een intense robijnrode kleur met violette reflexen. Het bouquet ontvouwt complexe aroma's van zwarte kersen, cassis en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van cacao, zoethout en een hint van mediterrane kruiden zoals rozemarijn. De smaak is vol en krachtig met goed gestructureerde tannines die perfect geïntegreerd zijn. De uitgebalanceerde zuurgraad draagt bij aan de harmonieuze mondvulling. De afdronk is lang en elegant, met persistente tonen van donkere chocolade, vanille en een delicate kruidigheid door de rijping op eikenhout.

Spijscombinaties

Uitstekend bij gegrilde ribeye of côte de boeuf, stoofschotel van lamsbout met rozemarijn, oude kazen zoals Roquefort of gerijpte Comté, en wildgerechten zoals hertensteak met bosbessencompote. Serveer op 16-18°C om de volle complexiteit te ervaren.

Specificaties

Over Domaine de La Baume

Domaine de La Baume is sinds 1882 gevestigd in het hart van de Languedoc, nabij het historische stadje Pézenas. Het wijnhuis staat bekend om zijn innovatieve benadering waarbij traditionele wijnbouwmethoden worden gecombineerd met moderne technieken. Hun wijngaarden profiteren optimaal van het mediterrane klimaat en de diverse terroirs van Zuid-Frankrijk, wat resulteert in expressieve wijnen die de veelzijdigheid van deze prestigieuze wijnstreek perfect tot uitdrukking brengen.