Bij Dikkers hebben we een zorgvuldig samengestelde champagne-selectie, van toegankelijke huismerken tot bijzondere grower-champagnes. Twijfel je welke fles bij de gelegenheid past? We denken graag met je mee in de winkel.
Veelgestelde vragen
Wat maakt champagne anders dan andere mousserende wijn?
Champagne mag alleen zo heten als de druiven uit de Champagne-streek in Frankrijk komen en de wijn volgens de traditionele methode een tweede gisting op fles heeft ondergaan. Diezelfde methode wordt ook gebruikt voor Crémant en Cava, maar de naam 'champagne' is wettelijk beschermd voor die ene streek.
Bij welke temperatuur serveer je champagne?
Rond de 6 tot 8 graden, dus goed gekoeld. Zet de fles minstens drie uur in de koelkast, of een half uur in een ijsemmer met water en ijs.
Hoe lang blijft een geopende fles champagne goed?
Het lekkerst is champagne dezelfde dag, maar met een champagnestop erop blijft de fles nog 1 tot 2 dagen goed gekoeld drinkbaar.
Wat betekent Brut, Extra Brut of Demi-Sec op het etiket?
Dat geeft aan hoeveel suiker er na de laatste gisting is toegevoegd. Brut is droog en het meest gangbaar, Extra Brut nog droger, en Demi-Sec juist een stuk zoeter.
Wat is een grower champagne?
Een grower champagne komt van een wijnbouwer die zijn eigen geoogste druiven ook zelf tot champagne verwerkt, in plaats van druiven te verkopen aan een groot huis. Vaak kleinschaliger en met een eigen, herkenbare stijl.
Over deze collectie
Champagne komt uitsluitend uit de Champagne-streek in Noord-Frankrijk en wordt gemaakt volgens de traditionele methode: een tweede gisting op fles die voor de kenmerkende fijne bubbels zorgt. Die naam is wettelijk beschermd, dus wat elders met dezelfde methode wordt gemaakt heet officieel Crémant of Cava.
Naast de bekende grote huizen zoals Moët, Veuve Clicquot en Bollinger schenken we ook graag kleinere grower-champagnes: flessen van wijnbouwers die hun eigen druiven verwerken, vaak met een eigenzinniger karakter.
Champagne hoeft van ons geen speciale gelegenheid te wachten. Kom gerust langs in Hoogeveen als je twijfelt tussen een fles voor een verjaardag, een borrel of gewoon omdat het kan.