Duitse wijn is bij ons meer dan zoete Riesling alleen: deze collectie laat zien hoe veelzijdig en verfijnd Duitse witte wijn kan zijn, van bloedserieus droog tot elegant zoet.
Veelgestelde vragen
Is Duitse wijn altijd zoet?
Nee, dat is een hardnekkig misverstand. Duitsland maakt juist veel bloedserieuze, kurkdroge Riesling. Kijk op het etiket naar 'trocken' voor droog, of 'feinherb' voor een zachte, halfdroge stijl.
Wat betekent Kabinett of Spätlese op een Duits etiket?
Dit zijn Prädikaten die aangeven hoe rijp de druiven waren bij de oogst, van Kabinett (vroeger geoogst) tot Spätlese en Auslese (later, rijper geoogst). Ze zeggen iets over de potentie van de wijn, niet automatisch over de zoetheid.
Bij welk eten past Duitse Riesling?
Riesling combineert opvallend goed met de Aziatische keuken, dankzij de frisse zuurgraad en het beetje fruit dat kruidig of pittig eten goed opvangt.
Waarom is Riesling zo geliefd bij kenners?
Riesling kan de druiventuin heel zuiver laten proeven, met weinig invloed van hout of andere technieken. Daardoor laat de wijn precies zien waar hij vandaan komt.
Over deze collectie
iesling is de belangrijkste druif van Duitsland en kan alle kanten op: kurkdroog en mineralig, of juist zoet en fruitig. Het Prädikat op het etiket, zoals Kabinett of Spätlese, zegt vooral iets over de rijpheid van de druiven bij de oogst, niet automatisch over de zoetheid van de wijn.
Streken als de Moezel en de Rheingau staan bekend om steile, leisteenrijke wijngaarden die Riesling zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit geven.
Twijfel je over droog of zoet, kijk dan op het etiket naar woorden als 'trocken' (droog) of vraag het gewoon na bij ons in de winkel.