Don PX 1968 – Toro Albalá – Gran Reserva

Don PX 1968 – Toro Albalá – Gran Reserva
Vloeibare elegantie met meer dan een halve eeuw rijping

De Don PX 1968 Gran Reserva van Bodegas Toro Albalá is een majestueuze zoete wijn uit Montilla-Moriles, gemaakt van 100% Pedro Ximénez-druiven. Deze wijn heeft meer dan 50 jaar gerijpt in oude eiken vaten, onder het warme Andalusische klimaat, wat heeft geleid tot een geconcentreerde, zijdezachte PX met ongeëvenaarde diepte en elegantie.

De 1968-vintage maakt deel uit van de prestigieuze Collection-serie, waarin de mooiste jaargangen afzonderlijk worden gebotteld. De wijn is uiterst beperkt beschikbaar en geliefd bij verzamelaars die zoeken naar wijnen met historie, karakter en perfecte balans.

Wijnhuis: Bodegas Toro Albalá
Land: Spanje
Streek: Montilla-Moriles (Andalusië)
Soort: Zoete versterkte wijn (PX Sherry)
Druivensoort: Pedro Ximénez
Smaak: Zoet – geconcentreerd – zijdezacht
Rijping: In oude eikenhouten vaten, meer dan 50 jaar
Keurmerk: DO Montilla-Moriles
Jaargang: 1968
Alcoholpercentage: 17,0%
Inhoud: 20cl

Een wijn met fluisterende kracht

Deze PX is perfect als digestief of in combinatie met blauwe kazen, chocoladedesserts of gewoon als pure meditatiewijn. De textuur is bijna fluwelig, met lagen van rozijnen, vijgen, karamel, koffie, balsamico en sinaasappelschil. Ondanks de intensiteit blijft de wijn verrassend levendig dankzij zijn fijne zuren en lange, complexe afdronk.

Toro Albalá – Meesters van Pedro Ximénez sinds 1922

Bodegas Toro Albalá is dé naam als het gaat om jaargangs-Pedro Ximénez. Gevestigd in Aguilar de la Frontera, begon het wijnhuis in 1922 met het vastleggen van jaargangen – een ongebruikelijke maar visionaire stap in de wereld van sherry.

Vandaag staat de ervaren Antonio Sánchez Romero aan het hoofd van de kelder, waar met eindeloos geduld en uiterste zorg unieke PX-wijnen ontstaan. Met elke fles Don PX uit de Collection-serie proef je de tijd zelf – langzaam, gelaagd en vol verhaal.

De Don PX 1968 is daarvan het perfecte voorbeeld: een monumentale wijn met zeldzame elegantie en emotionele diepgang. Een schat in een fles van 20cl, maar met de kracht van een grootse geschiedenis.