Don PX 1973 – Toro Albalá – Gran Reserva

Don PX 1973 – Toro Albalá – Gran Reserva
Diepgewortelde zoetheid met een ziel van eiken en tijd

De Don PX 1973 Gran Reserva is een majestueuze dessertwijn van Bodegas Toro Albalá, afkomstig uit de beroemde jaargangscollectie van het huis. Gemaakt van 100% Pedro Ximénez-druiven en meer dan 50 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, is deze wijn een vloeibare tijdcapsule vol diepgang, intensiteit en geschiedenis.

De 1973-vintage behoort tot de gewaardeerde Collection-serie, waarin oude PX’s individueel worden gebotteld. Deze edelzoete wijn is beperkt beschikbaar en geliefd onder kenners en verzamelaars die zoeken naar karaktervolle wijn met authenticiteit en eeuwigheidswaarde.

Wijnhuis: Bodegas Toro Albalá
Land: Spanje
Streek: Montilla-Moriles (Andalusië)
Soort: Zoete versterkte wijn (PX Sherry)
Druivensoort: Pedro Ximénez
Smaak: Intens zoet – geconcentreerd – gelaagd
Rijping: Meer dan 50 jaar in oude eikenhouten vaten
Keurmerk: DO Montilla-Moriles
Jaargang: 1973
Alcoholpercentage: 17,0%
Inhoud: 20cl

Een ware schat in miniatuur

Met zijn fluweelachtige textuur en aroma’s van vijgen, rozijnen, dadels, cacao, balsamico en espresso, is deze PX een droom voor liefhebbers van krachtige dessertwijnen. Perfect bij blauwe kaas, pure chocolade of gewoon als meditatiewijn – deze 20cl-fles biedt een intense ervaring in kleine dosering, die na opening nog jarenlang houdbaar blijft.

Toro Albalá – Meesters van Pedro Ximénez sinds 1922

In Aguilar de la Frontera, hart van Montilla-Moriles, staat Bodegas Toro Albalá bekend als de ultieme bron van vintage Pedro Ximénez. Opgericht in 1922 door José María Toro Albalá, groeide het wijnhuis uit tot een unieke producent van jaargangs-PX, iets wat nauwelijks voorkomt in de wereld van versterkte wijnen.

Met meesterwijnmaker Antonio Sánchez Romero aan het roer worden deze oude PX’s niet slechts bewaard, maar gekoesterd. Zijn aanpak is geduldig, bijna filosofisch: elke fles weerspiegelt de ziel van het jaar waarin hij ontstond.

De Don PX 1973 is dan ook geen gewone dessertwijn, maar een vloeibare herinnering aan een tijdperk – diep, rijk en met een karakter dat alleen decennia vatrijping kunnen geven.