Gaja Barbaresco 2010

KLIMA & TERROIR: Gemäßigtes Kontinentalklima. Die Böden
bestehen größtenteils aus Schiefer, Sand und Ton. Die Reben sind
Durchschnittsalter 40 Jahre.

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden pro Weinberg separat vergoren
In Edelstahlfässern ausgebaut und 12 Monate im Holzfass ausgebaut
Fässer. Anschließend werden die Weine verschnitten und weitere 12 Stunden gereift
monatelang in Foeders (großen Eichenfässern) gelagert.

REBSORTE(N): Nebbiolo
ALKOHOLPROZENT: 14,00 %

GERUCH & GESCHMACK: Kombination der Eigenschaften von 14
mehrere Weinberge. Sehr ausgewogener, komplexer Wein
mit Aromen von Pflaumen, reifen Beeren, einer leichten Lakritze, wunderschön
Holztöne und eine raffinierte Säure.
SERVIERVORSCHLAG: Zu Fleischgerichten oder gereiften Gerichten servieren
Käse.

FAKT: Zuerst werden die Trauben der 14 einzigartigen Parzellen angebaut
Komplett separat vinifiziert und im Fass gereift. Erst danach geht es los
Es folgt ein äußerst sorgfältiger Mischprozess und ein neuer Reifungsprozess
von 12 Monaten.