Gaja Sori' San Lorenzo Langhe Nebbiolo 2010

KLIMA & TERROIR: Der 3,38 Hektar große Weinberg liegt im
Gemeinde Barbaresco. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 250 Metern
hat eine Südausrichtung. Der Boden besteht aus Lehm und Kalk
Mergel. Die Weinreben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt.

VINIFIKATION: Die Gärung dauert ca. 3 Wochen. Dann reift der Wein
24 Monate in Eichenfässern.
REBSORTE(N): Nebbiolo (95%), Barbera (5%)

GERUCH & GESCHMACK: Der kräftigste und besondere Wein von allen
Einzellagenweine von Gaja. Der Wein hat dadurch mehr Zeit
notwendig, um sich zu betrinken. Der Geschmack ist konzentriert, mit
fruchtige und würzige Aromen und eine schöne Mineralität.

SERVIERVORSCHLAG: Zu Großwild, rotem Fleisch und anderen Zubereitungen servieren
mit Pilzen oder Trüffeln und Hartkäse.
FAKT: Sorì San Lorenzo liegt auf einem Hügel (Sorì).
Weinberg, den die Familie 1964 von der Gemeinde Alba kaufte
Barbaresco. Die Handlung erhielt den Namen
Schutzpatron der örtlichen Kathedrale: San Lorenzo.