Simonsig Cabernet Sauvignon-Shiraz

Simonsig Cabernet Sauvignon–Shiraz

De Simonsig Two’s Company Cabernet Sauvignon–Shiraz is een soepele en sappige rode wijn uit Stellenbosch, afkomstig van het gerenommeerde Simonsig Wine Estate. Deze wijn toont de perfecte balans tussen kracht en elegantie, waarin de klassieke cabernet sauvignon en de kruidige shiraz (syrah) harmonieus samenkomen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Simonsig liggen in Stellenbosch, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Zuid-Afrika. Hier zorgt het zeeklimaat met warme, droge zomers en milde winters voor ideale omstandigheden om rijpe, aromatische druiven te produceren. De roodgekleurde bodem, rijk aan klei en mineralen, geeft de wijn structuur en diepte.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Er wordt bewust geen houtlagering toegepast, zodat de natuurlijke fruitigheid van de wijn volledig tot zijn recht komt. Het resultaat is een toegankelijke, moderne rode wijn met een levendig karakter.

Druivensoorten

• Cabernet Sauvignon (57%)

• Shiraz (43%)

De Cabernet Sauvignon zorgt voor diepte, structuur en cassisfruit, terwijl de Shiraz de wijn afrondt met kruidigheid en een zachte, rijpe textuur.

Smaak & Geur

De Simonsig Two’s Company is een zachte en fruitige wijn met aroma’s van zure kers, framboos en braam, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de mond is hij medium-bodied, soepel en sappig, met milde tannines en een elegante balans tussen fruit en frisheid.

Serveersuggesties

Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij pasta’s met tomatensaus, pizza’s, rundercarpaccio, hamburgers of een gezellige barbecue. Dankzij zijn toegankelijke karakter is het ook een ideale wijn om gewoon samen van te genieten.

Weetje

De naam “Two’s Company” verwijst speels naar het Engelse gezegde “Two’s company”, wat betekent: “gezellig met z’n tweeën”. En dat klopt precies — want de combinatie van cabernet sauvignon en shiraz vormt een perfect duo in het glas: vol, rond en harmonieus.

Simonsig Wine Estate

Binnen het brede assortiment van Simonsig Wine Estate is er voor elke wijnliefhebber iets te vinden – van elegante Kaapse Vonkel tot verfijnde rode blends en frisse witte wijnen. Het wijnhuis behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Zuid-Afrikaanse wijn en staat symbool voor vakmanschap, innovatie en familietraditie.

De pioniersgeest van Frans Malan, oprichter van Simonsig, is nog altijd voelbaar in elk glas. In 1971 bracht hij de eerste Vonkelwijn van Zuid-Afrika op de markt: de inmiddels iconische Kaapse Vonkel, gemaakt volgens de traditionele Champagne-methode. Frans Malan was bovendien een van de eerste wijnmakers in Zuid-Afrika die durfde te experimenteren met chardonnay, investeerde in moderne keldertechnieken, en een belangrijke rol speelde in het herstel van de authentieke Chenin Blanc als kwaliteitsdruif.

Vandaag de dag staat de tweede en derde generatie van de familie Malan aan het roer. Frans’ zonen Francois en Johan Malan maken deel uit van de Raad van Bestuur en worden bijgestaan door hun kinderen: Christelle, die de financiële leiding heeft, en Michael, die als keldermeester verantwoordelijk is voor de wijnproductie. Zo blijft de familietraditie levend, terwijl nieuwe generaties met frisse ideeën de toekomst vormgeven.

Op ruim 200 hectare wijngaarden verbouwt Simonsig een breed scala aan druivenrassen, waaronder pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, chardonnay en chenin blanc. Het wijnhuis produceert zowel variëteitswijnen als intrigerende blends, zoals de Cape Blend met pinotage in de hoofdrol en een aromatische witte Rhône-blend.

Simonsig bewijst met elk nieuw wijnjaar dat traditie en vernieuwing hand in hand kunnen gaan — een filosofie die het wijnhuis tot een icoon van Stellenbosch en de Zuid-Afrikaanse wijnwereld heeft gemaakt.