Hoe Bewaar je Wijn op de Juiste Manier?

Hoe Bewaar je Wijn op de Beste Manier?

Wijn is een levend product dat, afhankelijk van hoe je het bewaart, kan verbeteren of juist achteruit kan gaan. Het zorgvuldig bewaren van wijn is een kunst op zich, vooral voor bijzondere flessen zoals de Castillo De Aresan Cabernet Sauvignon of een krachtige Le Preare Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. Of je nu een kleine collectie thuis hebt of gewoon een fles wilt bewaren voor een speciale gelegenheid, hier lees je hoe je het beste uit je wijn haalt.

De Perfecte Bewaaromstandigheden voor Wijn

1. Temperatuur: Constante Koelte
   De ideale bewaartemperatuur voor wijn ligt tussen de 10°C en 14°C. Rode wijnen zoals de Rutini Coleccion Cabernet Malbec en de Lynx Petite Sirah Black Label houden van een stabiele omgeving zonder temperatuurschommelingen. Dit voorkomt voortijdige veroudering.
2. Licht: De Vijand van Wijn
   Fel licht, vooral UV-stralen, kan de smaak van wijn nadelig beïnvloeden. Wijnen in donkere flessen, zoals de TerraNoble Ultra Carmenere Costa, hebben wat meer bescherming, maar opslag in een donkere ruimte blijft cruciaal.
3. Liggende Opslag
   Voor wijnen met een kurk, zoals de Caselletti Appassimento of de Marco Polo Appassimento, is het belangrijk om flessen liggend te bewaren. Dit houdt de kurk vochtig, voorkomt luchtlekken en beschermt de wijn tegen oxidatie.
4. Luchtvochtigheid en Rust
   Een luchtvochtigheid tussen 50% en 80% is optimaal. Vermijd daarnaast trillingen: wijnen moeten in alle rust kunnen rijpen.

Hoe Bewaar je Wijn Thuis?

Niet iedereen heeft een luxe wijnkelder of een professionele opslagruimte. Maar dat betekent niet dat je wijn niet goed kunt bewaren. Hier zijn enkele praktische tips voor thuis:

1. Gebruik een Wijnkoelkast
   Heb je geen koele kelder? Dan is een wijnkoelkast ideaal. Deze houdt de temperatuur constant en is geschikt voor langere opslag van kwaliteitswijnen zoals de Le Preare Amarone of de Domaine la Marotte Cuvée Luc.
2. Gebruik een Koele Kast
   Als je geen wijnkoelkast hebt, kun je wijn het beste bewaren in een kast die niet direct wordt blootgesteld aan zonlicht of temperatuurwisselingen. Bijvoorbeeld een donkere kast in een kamer zonder direct zonlicht. Zorg dat de temperatuur stabiel blijft.
3. Vermijd de Keuken en de Koelkast
   Veel mensen bewaren wijn in de keuken, maar dit is eigenlijk de slechtste plek vanwege de temperatuurwisselingen door koken en bakken. De koelkast is ook geen goede plek, behalve voor kortdurend gebruik (maximaal 1 tot 2 dagen). Een uitzondering is mousserende wijn zoals champagne, die kort gekoeld kan worden voor consumptie.
4. Geen Plotselinge Temperatuurwisselingen
   Zorg ervoor dat wijn niet wordt blootgesteld aan grote temperatuurverschillen, zoals op een vensterbank of in een ongeïsoleerde ruimte. Deze wisselingen kunnen de wijn onherstelbaar beschadigen.

5.      Kies voor een wijnrek of voor een wijnkoeler

Een wijnrek is een eenvoudige en betaalbare manier om flessen horizontaal te bewaren. Voor een meer professionele aanpak kun je een wijnkoelkast overwegen, vooral als je wijnen zoals de Castillo De Aresan Cabernet Sauvignon, de Rutini Coleccion Cabernet Malbec of de Le Preare Amarone Della Valpolicella D.O.C.G langer wilt bewaren. Deze wijnen gedijen goed in een gecontroleerde omgeving met de juiste temperatuur en luchtvochtigheid.

6. Drinkklaar Opslaan
   Als je wijnen zoals de Castillo De Aresan Cabernet Sauvignon of de Rutini Cabernet Malbec niet voor de lange termijn wilt bewaren, kun je ze tot een week in de koelkast leggen nadat ze geopend zijn. Gebruik een vacuümpomp om de houdbaarheid te verlengen.
7. Wat Absoluut Niet Doen

• Geen vensterbank: Te veel licht en warmte.
• Geen vriezer: Dit kan de structuur van de wijn permanent beschadigen.
• Geen snelle temperatuurwisselingen: Dit kan de balans van de wijn verstoren.

Hoe Bewaar je Port?

Portwijnen hebben hun eigen regels als het gaat om bewaren. Anders dan de meeste wijnen wordt port vaak staand opgeslagen, vooral wanneer de fles een schroefdop heeft of als deze al is geopend. Bij ongeopende flessen met een kurk kan het liggend bewaren ook geschikt zijn, maar dit is meestal alleen nodig bij Vintage Ports.

• Taylor's 10 Year Old Tawny Port en Taylor's 30 Year Old Tawny Port kunnen door hun rijping op vat langer bewaard worden, zelfs na openen. Bewaar deze rechtop op een koele, donkere plek.
• Voor Colheita Ports, zoals de Maynard's Colheita 2008 Tawny Tin of de Maynard's Colheita 2012 Tawny, is het belangrijk om ze na opening rechtop te bewaren en binnen enkele weken op te drinken.
• Tawny Ports zoals de Maynard's Tawny zijn veelzijdig en perfect voor langere bewaring, zolang ze goed afgesloten zijn en op een constante temperatuur worden gehouden.

Voor thuisgebruik is een koele, donkere kast ideaal. Vermijd hitte en direct licht, en gebruik een stop als de fles geopend is.

Geniet van je Wijn

Met deze tips haal je het beste uit elke fles, van een toegankelijke Caselletti Appassimento tot de rijke en complexe Lynx Petite Sirah Black Label. Neem een kijkje op slijterijdikkers.nl om meer te ontdekken over onze zorgvuldig geselecteerde wijnen en laat je adviseren voor de beste bewaar- en drinkervaring.