De eerste septemberavonden voelen anders dan die van augustus. De zon zakt vroeger weg, de lucht wordt frisser, en wat in juli nog een verfrissende rosé op het terras was, past ineens minder bij een avond binnen. Bij Slijterij Dikkers zien we dat elk jaar terugkomen, en na bijna 170 jaar weten we inmiddels precies wanneer het moment daar is.
Waarom je smaak echt verandert met het seizoen
Dit is geen kwestie van gewoonte alleen. Koudere temperaturen vragen letterlijk om andere smaken. Waar een lichte, fruitige wijn in de zomer verfrist, zoek je in de herfst eerder iets met wat meer lichaam, iets dat past bij stoofpotten, kaas en de eerste avonden met de open haard aan. Dat betekent niet dat je zomerse favorieten meteen aan de kant moeten, maar het is wel het moment om je assortiment in het glas wat te verbreden.
Van rosé naar rood: de overgangswijnen
Ga je nu abrupt over van een lichte rosé naar een zware Bordeaux, dan is de kans groot dat het net iets te veel is. Kies liever voor een tussenstap:
- Een lichte Pinot Noir, die de frisheid van zomer nog vasthoudt maar al iets meer diepte heeft
- Een fruitige Merlot, zacht genoeg om ook mensen te overtuigen die normaal bij witte wijn blijven
- Voor de liefhebbers van structuur: een Cabernet Sauvignon met wat rijpingstijd, perfect bij de eerste stoofgerechten van het seizoen
Bekijk het volledige aanbod in onze rode wijn-collectie, of laat je in een paar vragen naar iets passends leiden via onze Wijnkiezer.
Het moment om whisky te herontdekken
Wat wij vaak zien: whisky wordt het hele jaar door onderschat, terwijl de herfst er eigenlijk perfect voor is gemaakt. Een glas bij het invallen van de avond, iets met karakter na een stevige maaltijd, of gewoon een moment voor jezelf nu de dagen korter worden. Onze collectie bestaat uit meer dan dertig whisky's, van toegankelijke Speyside single malts tot rokerige flessen uit Islay, en onze slijters proeven ze allemaal zelf voordat ze in de schappen komen. Neem gerust een kijkje in onze whisky-collectie, of kom langs in Hoogeveen voor persoonlijk advies.
Praktisch: bestel je herfstvoorraad in één keer
Wist je dat je vanaf 6 flessen wijn automatisch 5% korting krijgt, en vanaf 12 flessen 8%? Dat rekent zich vanzelf af in je winkelwagen, geen code nodig. Een mooi moment om nu meteen je herfstassortiment aan te vullen, in plaats van steeds losse flessen te bestellen.
Twijfel je nog, of wil je persoonlijk advies over wat bij jouw smaak past dit seizoen? Kom gerust langs in de winkel aan de Brinkstraat in Hoogeveen, of stuur ons een bericht. We denken graag mee.
