Pelassa Barolo 2018 75cl

Pelassa Barolo 2018 75cl

De Pelassa Barolo 2018 is een elegante en krachtige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Deze druiven rijpen laat en worden pas in de tweede helft van oktober geoogst. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie met een maceratie van 15 tot 20 dagen. Na de malolactische omzetting rijpt hij twee jaar in Franse en Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door nog een jaar flesrijping.

Smaakprofiel
Deze Barolo heeft een diepe granaatrode kleur en een intens boeket van gedroogde bloemen, wilde roos en een subtiele hint van teer. In de mond biedt hij een fluweelzachte en rijpe smaak met rijke fruittonen en verfijnde kruidige nuances. De indrukwekkend gebalanceerde tannines zorgen voor een lange en elegante afdronk.

Perfect voor
Deze wijn is een uitstekende keuze bij truffelpasta, geroosterd vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Dankzij zijn stevige structuur en rijpingspotentieel kan hij ook nog vele jaren bewaard worden om zich verder te ontwikkelen.

Over Pelassa
Azienda Agricola Pelassa ligt in de Roero-regio, nabij Alba, en beslaat 12 hectare wijngaarden. Het wijnhuis werd in 1960 opgericht door Mario Pelassa en wordt tegenwoordig gerund door zijn zonen Davide en Daniele. Pelassa staat bekend om zijn elegante wijnen met een sterke terroirexpressie. Naast Barolo produceert het huis ook Roero Arneis, Barbera d'Alba en andere klassieke Piemontese wijnen.

Specificaties
Wijnhuis: Pelassa
Land: Italië
Streek: Piemonte
Soort: Rood
Druivensoort: Nebbiolo
Smaak: Complex-krachtig-vol
Rijping: Eikenhout
Keurmerk: Conventioneel
Jaargang: 2018
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75cl

Pelassa: Familiegedreven Wijnhuis uit Piemonte

Pelassa is een ambachtelijk wijnhuis uit de prachtige regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Dit familiebedrijf werd opgericht door Mario Pelassa en wordt tegenwoordig geleid door zijn zonen Daniele en Davide, die de tradities van hun vader voortzetten met een moderne visie. Gelegen in het hart van Roero, produceert Pelassa wijnen die de essentie van het Piemontese terroir weerspiegelen.

Een Sterk Verbonden Familiebedrijf
De filosofie van Pelassa draait om kwaliteit, zorg en respect voor de natuur. Door gebruik te maken van duurzame landbouwtechnieken en een nauwgezette vinificatie, streeft het wijnhuis ernaar om authentieke en karaktervolle wijnen te creëren. De familie beheert de hele productie, van de wijngaard tot de fles, om de hoogste kwaliteit te waarborgen.

Wijnen met Karakter
Pelassa staat bekend om zijn elegante en evenwichtige wijnen, gemaakt van inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera en Arneis. De Nebbiolo-druif vormt de basis voor hun verfijnde Barolo en Roero-wijnen, terwijl de Barbera-wijnen zich onderscheiden door hun fruitige en soepele karakter. De witte Arneis uit Roero is een frisse, aromatische wijn die perfect de expressie van het terroir weergeeft.

Balans tussen Traditie en Innovatie
Hoewel Pelassa stevig geworteld is in de Piemontese traditie, omarmt het wijnhuis moderne technieken om zijn wijnen nog verder te verfijnen. De kelder is uitgerust met geavanceerde technologieën die zorgen voor een nauwkeurige rijping en expressieve aroma’s. Dit evenwicht tussen traditie en innovatie maakt Pelassa een gerespecteerd wijnhuis binnen en buiten Italië.