Portugal is meer dan port alleen. In deze collectie vind je stevige rode wijnen uit de Douro, frisse Vinho Verde en natuurlijk onze selectie port voor bij de kaasplank.
Veelgestelde vragen
Wat is Vinho Verde?
Vinho Verde is een lichte, frisse witte wijn uit Noord-Portugal met soms een licht bruisend tintje. De naam verwijst niet naar de kleur maar naar de jonge, snelle manier waarop de wijn wordt gemaakt en gedronken.
Wat is het verschil tussen port en gewone rode wijn?
Port is een versterkte wijn, waarbij tijdens de gisting alcohol wordt toegevoegd. Dat stopt de gisting vroegtijdig, waardoor er restsuiker overblijft en de wijn zoeter en sterker is dan gewone rode wijn.
Bij welke temperatuur serveer je port?
Witte en rosé port serveer je gekoeld, rond de 10 graden. Rode port drink je liever iets warmer, rond kamertemperatuur of net daaronder.
Welke Portugese wijn past bij kaas?
Een rode port past klassiek bij blauwschimmelkaas, terwijl een stevige rode Douro-wijn goed samengaat met oudere, hardere kazen.
Over deze collectie
De Douro-vallei, wereldberoemd om port, produceert ook uitstekende droge rode wijnen van dezelfde inheemse druiven. Verder naar het noorden vind je met Vinho Verde een lichte, licht mousserende witte wijn die perfect is voor warme dagen.
Portugese druivensoorten klinken voor de meeste mensen onbekend, denk aan Touriga Nacional of Alvarinho, maar dat maakt het juist leuk om buiten de gebaande paden te proeven.
Wij houden van Portugal om de eigenzinnigheid: een land dat zijn eigen druiven trouw is gebleven in plaats van overal Cabernet Sauvignon te planten.