Onze witte wijnen lopen uiteen van fris en droog tot vol en romig. Bij Dikkers proeven we alles zelf voordat het in de winkel staat, zodat we je altijd eerlijk kunnen vertellen wat een fles waard is.
Veelgestelde vragen
Welke witte wijn past bij vis?
Een droge, frisse witte wijn met voldoende zuur werkt het best bij vis, denk aan een Sauvignon Blanc, Albariño of een droge Riesling. Bij gerookte of vette vis mag de wijn iets voller zijn.
Hoe koud moet witte wijn geserveerd worden?
De meeste witte wijnen smaken het best tussen de 8 en 12 graden. Lichte, frisse wijnen serveer je aan de koude kant, vollere witte wijnen iets warmer zodat de smaak niet wegvalt.
Hoe lang is een geopende fles witte wijn houdbaar?
Reken op 3 tot 5 dagen als je de fles goed afgesloten en koel bewaart. Een vacuümstop helpt om de wijn iets langer fris te houden.
Wat is het verschil tussen droge en zoete witte wijn?
Dat zit hem in hoeveel restsuiker er na de gisting overblijft. Bij een droge witte wijn is bijna alle suiker omgezet in alcohol, bij een zoetere wijn blijft er bewust wat suiker achter voor een ronder karakter.
Over deze collectie
Witte wijn wordt gemaakt zonder de schil van de druif mee te laten gisten, wat zorgt voor die heldere, frisse smaak. Afhankelijk van de druif en de streek kan een witte wijn variëren van bloemig en licht tot vol en houtgerijpt.
In Hoogeveen zien we dat klanten vaak kiezen op basis van wat er op tafel komt: vis en schaaldieren vragen om iets fris en zuurrijk, terwijl een romige pastasaus juist goed samengaat met een vollere Chardonnay. Twijfel je? Vraag het gewoon in de winkel.
We houden onze selectie bewust overzichtelijk in plaats van eindeloos breed, zodat elke fles die we voeren de moeite waard is.