Purebred Sauvignon Blanc

Excelsior Purebred Sauvignon Blanc – Expressieve Zuid-Afrikaanse elegantie

Deze uitdrukking van 100% Sauvignon Blanc komt van de eigen wijngaarden van Excelsior Estate in de Robertson-vallei. De jonge wijnstokken profiteren van het warme, droge klimaat en de verkoelende invloed van de Breede Rivier, wat resulteert in druiven met behouden natuurlijke zuren en expressieve fruitaroma's. Een perfecte weergave van het Zuid-Afrikaanse terroir uit deze historische wijnstreek.

Smaakprofiel

Helder bleekgele kleur met aromatische geuren van citroenschil, zwarte ribes en passievrucht. In de mond ontvouwt zich een levendige frisheid met uitgesproken zuren, complemented door tonen van gele kiwi, limoen en tropische ananas. De wijn toont elegante mineraliteit en eindigt met een verfrissende, zuivere afdronk waarin de citrusfruit nog lang naresoneert.

Spijscombinaties

Ideaal bij gegrilde zeebaars met citroendressing, gebakken kabeljauw met kruidenboter, Caesar salade met gegrilde kip, of verse geitenkaas met honing. Serveer gekoeld op 8-10°C voor optimaal genot.

Specificaties

Over Excelsior Estate

Excelsior Estate heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1859, toen Koos de Wet zich vestigde in de vruchtbare Robertson-vallei na zijn vertrek uit Stellenbosch. Gelegen tussen de Langeberg en Sonderendberge, profiteert het wijnhuis van het unieke microklimaat en de watervoorziening van de Breede Rivier. Vandaag de dag staat Excelsior bekend om zijn toegankelijke, expressieve wijnen die het Zuid-Afrikaanse terroir op authentieke wijze vertalen.