Wijngaard & Kelder
Deze wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc-druiven afkomstig van de eigen wijngaarden van Excelsior Estate in Robertson, Zuid-Afrika. De jonge wijnstokken leveren druiven met een frisse, expressieve smaak. Dankzij het warme, droge klimaat en de verkoelende invloed van de Breede Rivier behouden de druiven hun natuurlijke zuren en fruitige aroma’s.
Proefnotities
Deze sauvignon blanc heeft een bleekgele kleur en een aromatische geur van citrus, ribes en passievrucht. In de smaak komen frisse zuren naar voren, in balans met tonen van geel exotisch fruit. De wijn is levendig en elegant, met een verfrissende afdronk.
Serveersuggesties
Deze wijn is perfect als aperitief of op het terras, maar komt ook goed tot zijn recht bij:
- Visgerechten & zeevruchten
- Gevogelte
- Frisse salades
- Geitenkaas
Serveertemperatuur
8-10°C
Achtergrond & Gebied
De Robertson-vallei wordt gevoed door de Breede Rivier, die het nodige water aanvoert in dit verder droge gebied. Ingesloten tussen de Langeberg en de Sonderendberge, is het klimaat er warm en zonnig, ideaal voor zowel wijnbouw als de teelt van citrusfruit, perziken en abrikozen.
Over het wijnhuis
Excelsior Estate kent een bewogen geschiedenis die teruggaat tot 1859, toen Koos de Wet na een familieruzie uit Stellenbosch vertrok en zich vestigde in het vruchtbare maar droge Klein Karoo. Hier legde hij de basis voor het huidige Excelsior Estate. Dankzij het water uit de Breede Rivier wist de familie de vallei om te vormen tot een bloeiend wijngebied. De familie De Wet stamt direct af van Jacobus de Wet, de eerste wijnmaker van Zuid-Afrika.
Bijzonderheden
De naam 'Purebred' betekent letterlijk 'rasecht', een verwijzing naar het gebruik van uitsluitend eigen druiven van jonge wijnstokken. Dit geeft de wijn een pure, karakteristieke expressie van het Robertson-terroir.
