Salentein Portillo Sauvignon Blanc

Salentein Portillo Sauvignon Blanc – Argentijnse hooglandparel uit Mendoza

De Portillo Sauvignon Blanc van Bodegas Salentein groeit op 1.200 meter hoogte in de prestigieuze Uco Valley van Mendoza. Deze uitzonderlijke terroir combineert warme dagen met koele Andes-nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Wijnmaker José Galante selecteert uitsluitend de beste Sauvignon Blanc-druiven van de hooggelegen wijngaarden voor deze expressieve witte wijn.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Sauvignon Blanc een heldere, lichtgele kleur met groenige reflecties. Het bouquet opent met intense aroma's van verse limoen en witte grapefruit, gevolgd door tropische tonen van passievrucht en guave. Subtiele grassige nuances en hints van verse kruisbessen completeren het aromatische spectrum. In de mond is de wijn levendig en verfrissend met een scherpe zuurgraad die perfect gebalanceerd wordt door rijp citrusfruit. De middellange afdronk blijft fris en verkwikkend met een minerale ondertoon die kenmerkend is voor de hooggelegen terroir.

Spijscombinaties

Perfect bij verse oesters met citroen, gegrilde zeebaars met kruiden, caprese salade met basilicum of geitenkaassalade met walnoten. Deze Sauvignon Blanc is ook uitstekend als aperitief. Serveer gekoeld op 8-10°C.

Specificaties

Over Bodegas Salentein

Bodegas Salentein werd opgericht in 1992 door Mijndert Pon en is uitgegroeid tot een van Argentinië's meest gerespecteerde wijnhuizen. Gelegen in de Uco Valley op 1.200 meter hoogte, combineert Salentein traditionele wijnbouw met moderne technieken. De filosofie draait om respect voor de unieke terroir van de Andes en het produceren van wijnen die de pure expressie van druif en plaats weergeven.