Cave de Pazac Pinot Noir 75cl

Cave de Pazac Pinot Noir 75cl

De Cave de Pazac is een gerenommeerd wijnhuis in de Languedoc, Frankrijk, dat bekendstaat om zijn kwaliteitswijnen die het karakter van de regio perfect weerspiegelen. Het wijnhuis heeft een filosofie van het respecteren van de natuur en het terroir, waarbij het vakmanschap van de wijnmakers de nadruk legt op het behouden van de natuurlijke eigenschappen van de druiven. De Pinot Noir voor deze wijn komt uit geselecteerde percelen in de Languedoc, waar het mediterraanse klimaat zorgt voor een rijping die de elegante en delicate aard van deze druif naar voren brengt.

Proefnotities
De Cave de Pazac Pinot Noir heeft een heldere, robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers naar voren, vergezeld van subtiele kruidige en bloemige tonen. De smaak is soepel en fruitig, met een lichte tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad. De wijn heeft een delicate en elegante mondvulling, met een zachte, fruitige afdronk die lang blijft hangen.

Culinaire combinaties
Deze Pinot Noir is perfect bij gerechten zoals gegrild vlees, gevogelte, gerechten met paddenstoelen, of lichte kazen. Ook heerlijk bij een charcuterieplank of als aperitief.

Inhoud
Druivensoort: Pinot Noir
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Wijnhuis: Cave de Pazac
Alcoholpercentage: 13%
Rijping: Roestvrij staal
Keurmerk: Conventioneel

Wijnhuis Cave de Pazac 

ave de Pazac: Wijnen met Karakter uit de Languedoc

Domaine Cave de Pazac, gelegen in de zonnige en vruchtbare regio Languedoc in Zuid-Frankrijk, is een wijnhuis dat trots is op zijn rijke geschiedenis en traditie. Het domein is geworteld in de regio’s rijke terroirs, waar de wijnbouw meer dan een millennium teruggaat. Door de jaren heen heeft Cave de Pazac zijn kennis en passie voor wijn verder verfijnd, met als resultaat wijnen die de essentie van de Languedoc weerspiegelen.

De wijngaarden van Cave de Pazac liggen verspreid over een divers landschap, met een combinatie van klei-, kalk- en zandbodems, die elk hun eigen invloeden hebben op de smaak en structuur van de wijnen. Deze variëteit aan bodems in combinatie met het mediterrane klimaat, waar hete zomers en koele nachten elkaar afwisselen, creëert ideale omstandigheden voor de druiven.

Op het domein worden verschillende druivensoorten verbouwd, waaronder Syrah, Grenache en Carignan, die zowel in blends als als single varietals worden verwerkt. Deze druiven komen tot hun recht in de unieke Languedoc-stijl, die bekend staat om wijnen met diepe kleur, krachtige smaken en een rijke textuur.

De wijnen van Cave de Pazac staan bekend om hun balans en expressie van het terroir. De rode wijnen, vaak met Syrah en Grenache, zijn vol van smaak met rijpe fruittonen, kruiden en een subtiele rokerigheid. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met een levendige zuurgraad die de citrus- en bloemenaroma’s benadrukt, terwijl de rosé wijnen lichte fruitigheid en een verfrissende afdronk bieden.

Wat Cave de Pazac bijzonder maakt, is hun toewijding aan kwaliteit en respect voor de natuur. Het wijnhuis werkt met duurzame praktijken, waarbij het milieu en de biodiversiteit in acht worden genomen. Het resultaat is een reeks wijnen die niet alleen de kenmerken van de Languedoc tot hun recht brengen, maar ook een eerbetoon zijn aan de natuur en tradities van de regio.