Château Ame de Viaud Lalande de Pomerol 2016 75 cl

Château Ame de Viaud Lalande de Pomerol 2016 75cl

Château Ame de Viaud komt uit de naburige appellatie van het wereldberoemde Pomerol in Bordeaux: Lalande de Pomerol. Dit château is een kleine parel, waar met veel zorg wijnen worden gemaakt die kracht, finesse en elegantie combineren. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, en liggen op grind- en kleibodems die zorgen voor een uitzonderlijke balans in de wijn.

Proefnotities
Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus vindt u rijke aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, gecombineerd met tonen van cederhout, tabak en een vleugje vanille. In de mond is de wijn soepel en verfijnd, met zachte tannines en een harmonieuze structuur. De smaak wordt afgerond met hints van specerijen en een lange, verfijnde afdronk.

Culinaire combinaties
Château Ame de Viaud is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, wildgerechten en belegen kazen zoals een oude cheddar of camembert. Ook heerlijk om te genieten bij een feestelijk diner.

Inhoud
Druivensoort: Merlot, Cabernet Franc
Land: Frankrijk
Regio: Lalande de Pomerol, Bordeaux
Wijnhuis: Château Ame de Viaud
Alcoholpercentage: 14%
Rijping: Eikenhout
Keurmerk: Conventioneel

Wijnhuis Château Ame de Viaud

Château Âme de Viaud: Een Pareltje uit Lalande-de-Pomerol

In het hart van de prestigieuze Bordeaux-regio, in het kleinere en intieme appellation Lalande-de-Pomerol, ligt Château Âme de Viaud. Dit familiegedreven wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan precisie en kwaliteit, wat resulteert in wijnen die finesse en karakter combineren. De naam "Âme de Viaud" betekent letterlijk "de ziel van Viaud", een passende beschrijving voor de passie en ziel die in elk aspect van de wijnproductie wordt gelegd.

De wijngaarden van Château Âme de Viaud beslaan een klein, zorgvuldig beheerd areaal. Het terroir bestaat uit een mix van klei en grind, ideaal voor de klassieke druivensoorten van Bordeaux zoals Merlot en Cabernet Franc. Het mild gematigde klimaat van de regio, gecombineerd met traditionele wijnbouwpraktijken, zorgt ervoor dat de druiven hun volledige rijpingspotentieel bereiken, wat leidt tot geconcentreerde en aromatische wijnen.

Het wijnmaakproces bij Château Âme de Viaud is een harmonie van traditie en moderniteit. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te garanderen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit proces voegt lagen van complexiteit, zachtheid en een subtiele houttoets toe aan de wijnen.

De wijnen van Château Âme de Viaud zijn een ware expressie van het terroir van Lalande-de-Pomerol. De rode wijnen hebben een diepe robijnrode kleur met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en een hint van cacao en kruiden. In de mond zijn ze zijdezacht en vol, met verfijnde tannines en een evenwichtige zuurgraad, waardoor ze zowel nu drinkbaar zijn als uitstekend geschikt voor verdere rijping.

Met zijn sterke focus op ambachtelijkheid en een diepe connectie met de tradities van Bordeaux biedt Château Âme de Viaud wijnen die perfect passen bij speciale gelegenheden of gewoon om te genieten van het beste dat Lalande-de-Pomerol te bieden heeft.