Karl Pfaffmann Riesling Silberberg Auslese 2019

Karl Pfaffmann Riesling Silberberg Auslese 2019 – Verfijnde Pfalzer zoete wijn met rijpe fruitexpressie

Deze elegante Auslese Riesling uit de prestigieuze Silberberg wijngaard van Karl Pfaffmann toont de beste kwaliteiten van de Pfalz-regio. De 2019 oogst is zorgvuldig geselecteerd uit rijpe druiven die laat zijn geoogst voor optimale suikerconcentratie. Het warme continentale klimaat en de kalkrijke bodems van de Pfalz creëren ideale omstandigheden voor deze verfijnde zoete Riesling.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Auslese een prachtige lichtgouden kleur met briljante helderheid. Het aroma onthult rijpe perzik, abrikoos en honingmeloen, aangevuld met accenten van acacia, lindebloesem en een subtiele mineraliteit van de kalkbodem. In de mond is de wijn vol en romig met een rijke zoetheid die perfect wordt gebalanceerd door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en complex, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en een delicate honingnoot.

Spijscombinaties

Uitstekend als dessertwijn bij appelstrudel met vanille-ijs, Roquefort of andere blauwe kazen, en Thaise curry met kokos. Ook heerlijk bij foie gras of als aperitief. Serveer gekoeld op 8-10°C.

Specificaties

Over Karl Pfaffmann

Wijnhuis Karl Pfaffmann is sinds 1981 een familiebedrijf gevestigd in Walsheim, in het hart van de Pfalz. De familie Pfaffmann combineert traditionele Duitse wijnbouwmethoden met moderne keldering om Riesling van wereldklasse te produceren. Hun wijngaarden profiteren van het zonnige klimaat en de diverse bodems van de Pfalz, waardoor zij wijnen kunnen maken die zowel de elegantie als de expressiviteit van het terroir weerspiegelen.