Domaine de La Baume Merlot 75cl

Domaine de La Baume Merlot – Elegante Zuid-Franse Puurheid

De Domaine de La Baume Merlot komt voort uit de zonnige heuvels van de Languedoc, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor de Merlot-druif. Dit domaine, gevestigd nabij het historische Pézenas, vinifieert uitsluitend met 100% Merlot-druiven die zorgvuldig worden geselecteerd. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie optimaal te behouden.

Smaakprofiel

Deze Merlot toont een verleidelijke robijnrode kleur met violette reflecties. Het aroma ontvouwt rijpe kersen, sappige pruimen en cassis, ondersteund door subtiele noten van zwarte peper, laurier en een vleugje vanille. In de mond is de wijn zacht en fluwelig, met een prachtige balans tussen de fruitige kern van donkere bessen en een lichte rokerigheid. De tannines zijn elegant en zijdezacht, wat leidt tot een lange, verfrissende afdronk met hints van donkere chocolade.

Spijscombinaties

Uitstekend bij gegrilde entrecote, ossenhaas met rozemarijn, pasta puttanesca en pizza margherita. Ook prachtig bij zachte kazen zoals camembert en een assortiment charcuterie. Serveer op 16-18°C.

Specificaties

Over Domaine de La Baume

Domaine de La Baume werd opgericht in 1882 en is gevestigd in het hart van de Languedoc nabij Pézenas. Het domaine staat bekend om zijn innovatieve aanpak waarbij eeuwenoude tradities worden gecombineerd met moderne vinificatietechnieken. De filosofie richt zich op het produceren van expressieve wijnen die het unieke terroir van Zuid-Frankrijk perfect weerspiegelen.