Domaine De Marotte Viognier

Domaine De Marotte Viognier – Elegante Provence-parel van Nederlandse bodem

Deze verfijnde Viognier uit de Ventoux-appellatie wordt geproduceerd door het Nederlandse wijnhuis Domaine de Marotte in de hart van de Provence. De wijngaarden, gelegen op kalk- en kleirijke bodems rond de Mont Ventoux, profiteren van het mediterrane klimaat dat zorgt voor optimale rijping van de aromatische Viognier-druiven.

Smaakprofiel

Deze Viognier toont een prachtige strogele kleur met gouden reflecties. Het neus onthult een complex bouquet van rijpe witte perzik, abrikoos en passievrucht, aangevuld met subtiele tonen van jasmijn, acacia en een hint van witte peper. In de mond is de wijn vol en romig met een zijdezachte textuur. De levendige zuurgraad balanceert perfect met de rijke fruitsmaken van ananas, gele pruim en citroenschil. De afdronk is lang en aromatisch met delicate minerale accenten.

Spijscombinaties

Uitstekend bij gegrilde zeebaars met kruidenboter, risotto met sint-jakobsschelpen, romige kippastasalade of een selectie van zachte geitenkazen. Ook perfect als aperitief. Serveer gekoeld op 10-12°C.

Specificaties

Over Domaine de Marotte

Domaine de Marotte werd opgericht in de jaren '90 door de Nederlandse familie Van Dijkman, die hun droom waarmaakt in de Provence nabij Carpentras. Het 20 hectare grote domein combineert Franse wijntraditie met Nederlandse precisie en passie. De wijngaarden profiteren van de unieke terroir rond de Mont Ventoux, waar mediterrane warmte en bergkoelte samen zorgen voor wijnen van uitzonderlijke elegantie en karakter.