Don PX 1965 – Toro Albalá - Sherry – Gran Reserva

Don PX 1965 – Toro Albalá – Gran Reserva
Vloeibaar erfgoed uit het hart van Montilla-Moriles

De Don PX 1965 Gran Reserva van Bodegas Toro Albalá is een uitzonderlijke zoete sherrywijn, gemaakt van 100% Pedro Ximénez-druiven. Deze wijn heeft bijna zes decennia gerijpt in oude eiken vaten in het warme klimaat van Andalusië, wat resulteert in een rijke, stroperige en bijna spiritueuze wijn vol historie en intensiteit.

Afkomstig uit de Collection-serie, is deze 1965-vintage een eerbetoon aan traditionele wijnbereiding. Slechts kleine hoeveelheden worden gebotteld, waardoor deze wijn zeldzaam en zeer gewild is bij liefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.

Wijnhuis: Bodegas Toro Albalá
Land: Spanje
Streek: Montilla-Moriles (Andalusië)
Soort: Zoete versterkte wijn (PX Sherry)
Druivensoort: Pedro Ximénez
Smaak: Zoet – geconcentreerd – complex
Rijping: Oloroso-systeem in oude eikenhouten vaten, bijna 60 jaar
Keurmerk: DO Montilla-Moriles
Jaargang: 1965
Alcoholpercentage: 16,5%
Inhoud: 20cl
Een wijn voor de eeuwigheid

Toro Albalá – Meesters van Pedro Ximénez sinds 1922

Bodegas Toro Albalá is gevestigd in het Andalusische dorp Aguilar de la Frontera en geldt als een absolute referentie in de wereld van Pedro Ximénez. Opgericht in 1922 door José María Toro Albalá, begon het wijnhuis met het opslaan van oude PX-wijnen in solera’s en individuele jaargangs-vaten – een zeldzaam gebruik in een wereld waarin blending meestal de norm is.

Dankzij deze unieke aanpak beschikt Toro Albalá over een indrukwekkende collectie jaargangs-PX’s, waarvan de oudste teruggaat tot begin 20e eeuw. De wijnmakerij combineert traditionele methoden met nauwkeurige vatselectie, waardoor wijnen als de Don PX Collection 1965 kunnen ontstaan – vloeibare geschiedenis, gebotteld met liefde en precisie.

Vandaag staat Antonio Sánchez Romero, een wijnmaker met meer dan 40 jaar ervaring, aan het roer. Zijn benadering is bijna alchemistisch: rust, tijd en de beste vaten vormen de kern van zijn werk. Het resultaat is een ongeëvenaarde serie wijnen met een diepgaand, bijna mystiek karakter.

Don PX 1965 is niet zomaar een dessertwijn. Het is een monument van vakmanschap, tijd en Spaanse traditie – een echte collector’s item voor de liefhebber van grote, oude wijnen.