Ferret Rose

Vignoble Ferret 'Rosé de Pressée' IGP Côtes de Gascogne

Wijngaard & Kelder

Deze biologische rosé wordt geproduceerd door Domaine de Guillaman, een familiebedrijf in de Gascogne, Zuidwest-Frankrijk. Wijnmaker Dominique Ferret gebruikt moderne vinificatietechnieken om de frisheid en fruitigheid van de druiven optimaal te behouden.

Druivensoort(en)

• 90% Cabernet Sauvignon
• 10% Merlot

Certificering

• HVE (Haute Valeur Environnementale): Dit certificaat staat voor duurzame wijnbouw met respect voor de biodiversiteit en het milieu.

Proefnotities

Deze frisse, elegante rosé heeft een stuivende geur van rijp rood fruit, aangevuld met subtiele tonen van citrusvruchten. In de smaak komt een mooie balans naar voren tussen fruitige aroma’s en een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een soepele en levendige afdronk.

Serveersuggesties

Deze rosé is heerlijk als terraswijn, maar past ook uitstekend bij:

• Gegrilde en gebakken vis
• Harde kaassoorten

Serveertemperatuur

8-10°C

Achtergrond & Gebied

De Côtes de Gascogne, gelegen in de regio Sud-Ouest, staat bekend om zijn witte en roséwijnen. Het terroir bestaat uit alluviale bodems met klei en zand en profiteert van een zeeklimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor een nat voorjaar en een relatief koel, zonnig groeiseizoen, ideaal voor de productie van verfijnde, aromatische wijnen.

Over het Wijnhuis

Domaine de Guillaman, gevestigd in Gondrin tussen Bordeaux en Toulouse, is een klein familiebedrijf met een rijke traditie. Wijnmaker Dominique Ferret, de zesde generatie in zijn familie, nam op jonge leeftijd het domein over. Hij groeide op bij zijn grootouders en stond vanaf zijn 17e jaar volledig alleen aan het roer van het wijnbedrijf. Ondanks deze uitdagingen wist hij het domein uit te bouwen tot een gewaardeerde producent in de regio.

Bijzonderheden

Dominique Ferret maakt gebruik van de modernste vinificatietechnieken om de kwaliteit van zijn wijnen te waarborgen. De vinificatie en lagering worden zorgvuldig gecontroleerd om de frisheid en fruitige expressie van de druiven te behouden.