Gaja Barbaresco 2010

Gaja Barbaresco 2010 – Meesterwerk uit veertien wijngaarden

Deze iconische Barbaresco van Gaja verenigt de kracht van veertien unieke wijngaarden uit de prestigieuze DOCG-appellation. Angelo Gaja, pionier van de moderne Piemontese wijnbouw, creëert met 100% nebbiolo-druiven van gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken een wijn die de essentie van het Barbaresco-terroir perfect weergeeft. De leisteen-, zand- en kleirijke bodems onder het gematigd continentale klimaat geven deze wijn zijn karakteristieke diepte en elegantie.

Smaakprofiel

Intens robijnrode kleur met granaatrode tinten. Het bouquet toont verfijnde aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen, cassis en bramen, aangevuld met hints van drop, viooltjes en cederhout. Na twaalf maanden rijping in barriques en nog eens twaalf maanden in traditionele foeders ontwikkelt de wijn complexe houttonen van vanille en specerijen. De smaak is uitgebalanceerd en complex met rijpe rode vruchten, geïntegreerde tannines, een verfijnde zuurgraad en een lange, elegante afdronk met notities van truffel en tabak.

Spijscombinaties

Uitstekend bij osso buco alla milanese, geroosterde lamsrack met rozemarijn, wild zwijn met juniperressen of gerijpte Gorgonzola en Parmigiano-Reggiano. Serveer op 16-18°C in Bourgogneglazen om de complexe aroma's optimaal te laten ontwikkelen.

Specificaties

Over Gaja

Gaja werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja en is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Italië. Onder leiding van Angelo Gaja heeft het domaine sinds de jaren '60 een revolutie teweeggebracht in de Piemontese wijnbouw door moderne technieken te combineren met respect voor traditie. Het 100 hectare grote domaine in Barbaresco en Barolo staat bekend om zijn oncompromisloze kwaliteit en innovatieve benadering van de nebbiolo-druif.