Gaja Barbaresco 2013

 KLIMAAT & TERROIR: Gematigd continentaal klimaat. De bodems
 bestaan grotendeels uit leisteen, zand en klei. De wijnstokken zijn
 gemiddeld 40 jaar oud.
 

 VINIFICATIE: De druiven worden per wijngaard apart vergist op
 roestvrijstalen vaten en rijpen gedurende 12 maanden op houten
 vaten. Daarna worden de wijnen geblend en rijpen ze nog 12
 maanden lang op foeders (grote eikenhouten vaten).
 

 DRUIVEN: nebbiolo
 ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%

 GEUR & SMAAK: Combinatie van de karakteristieken van 14
 verschillende wijngaarden. Zeer uitgebalanceerde, complexe wijn
 met aroma's van pruim, rijpe bes, een licht dropje, prachtige
 houttonen en een verfijnde zuurgraad.
 SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij vleesgerechten of gerijpte
 kazen.
 

 WEETJE: De druiven van de 14 unieke percelen worden eerst
 helemaal apart gevinifieerd en op vat gerijpt. Pas hierna begint het
 uiterst zorgvuldige proces van blenden en volgt een nieuwe rijping
 van 12 maanden.