Gaja Darmagi 2013

 KLIMAAT & TERROIR: De wijngaard Darmagi ligt in het Barbaresco
 gebied, waar een gematigd continentaal klimaat heerst.
 

 VINIFICATIE: De druiven worden op tank vergist bij ongeveer 16°C.
 De fermentatie en maceratie duren ongeveer drie weken en worden
 gevolgd door 24 maanden rijping op hout.
 

 DRUIVEN: cabernet sauvignon
 ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%
 GEUR & SMAAK: Dieprood en krachtig met stevige cassisaroma’s en
 zachte tannines. Een fantastisch alternatief voor willekeurig welke
 grote cabernet sauvignon met groot rijpingspotentieel.
 

SERVEERSUGGESTIE: Uitstekende begeleider van gegrild of
 gebraden vlees en gerijpte harde kazen.

 WEETJE: Angelo’s vader Giovanni mompelde in 1978 'darmagi' (wat
 zonde) toen hij met zijn zoon langs een van de wijngaarden reed waar
 de traditionele nebbiolo vervangen was door vreemdeling cabernet
 sauvignon. Angelo gaf de wijn vervolgens de naam Darmagi.