Gaja Darmagi 2013

Gaja Darmagi 2013 – Piemontese Cabernet Sauvignon Meesterwerk

De Gaja Darmagi 2013 is een uitzonderlijke interpretatie van Cabernet Sauvignon uit de prestigieuze Langhe-streek in Piemonte. Angelo Gaja plantte in 1982 als eerste Cabernet Sauvignon in dit traditionele Nebbiolo-gebied, waarmee hij de naam "Darmagi" ("wat zonde" in het Piemontese dialect) verdiende van zijn vader. Deze blend van 96% Cabernet Sauvignon met 2% Merlot en 2% Cabernet Franc bewijst dat zijn visionaire besluit juist was.

Smaakprofiel

Deze dieprode wijn onthult complexe aroma's van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen, verfijnd met subtiele viooltjesnoten. Tabak, cederhout en grafietmineraliteit completeren het bouquet. In de mond presenteert de wijn zich vol en gelaagd met stevige maar zijdezachte tannines. De frisse zuurgraad draagt tonen van donker fruit, terwijl 18 maanden rijping in Franse eiken barriques zorgt voor perfect geïntegreerde houtnuances. De afdronk is indrukwekkend lang met kruidige accenten van zwarte peper en Mediterranean herbs.

Spijscombinaties

Excellent bij gegrild lamsvlees met rozemarijn, ossobuco alla milanese, gerijpte Parmigiano-Reggiano of wild zwijn met juniperrub. Serveer op 16-18°C na minimaal twee uur decanteren.

Specificaties

Over Gaja

Wijnhuis Gaja werd in 1859 opgericht en staat onder leiding van de vijfde generatie wijnmakers als pionier van de moderne Italiaanse wijnbouw. Angelo Gaja transformeerde het familiebedrijf tot een wereldwijd gerespecteerd domaine door innovatieve technieken en internationale druivenrassen te introduceren in Piemonte. Het huis combineert respect voor traditie met gedurfde vernieuwing, resulterend in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.