Gaja Sori' San Lorenzo Langhe Nebbiolo 2010

 KLIMAAT & TERROIR: De 3,38 hectare tellende wijngaard ligt in de
 gemeente Barbaresco. De wijngaard liggen op 250 meter hoogte en
 heeft een zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit klei- en kalkrijke
 mergel. De druivenstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud.

 VINIFICATIE: De vergisting duurt circa 3 weken. Daarna rijpt de wijn
 24 maanden in eikenhouten vaten.
 DRUIVEN: nebbiolo (95%), barbera (5%)

 GEUR & SMAAK: De meest krachtige en bijzondere wijn van alle
 single vineyard wijnen van Gaja. De wijn heeft dan ook meer tijd
 nodig om op dronk te komen. De smaak is geconcentreerd, met
 fruitige en kruidige aroma’s en een mooie mineraliteit.

 SERVEERSUGGESTIE: Serveer bij groot wild, rood vlees, bereidingen
 met paddenstoelen of truffels en harde kazen.
 WEETJE: Sorì San Lorenzo is een op een heuveltop (sorì) gelegen
 wijngaard die de familie in 1964 kocht van de parochie van Alba in
 Barbaresco. Het perceel kreeg uit respect de naam van de
 beschermheilige van de plaatselijke kathedraal: San Lorenzo.