Karl Pfaffmann Pauline Grauburgunder Reserve

Karl Pfaffmann Pauline Grauburgunder Reserve – Een elegante hommage aan de Pfalz

De Karl Pfaffmann Pauline Grauburgunder Reserve is vernoemd naar de dochter van wijnmaker Karl Pfaffmann en toont de verfijnde expressie van Grauburgunder uit de Pfalz. Deze droge witte wijn wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde druiven uit eigen wijngaarden in de warme, zonnige Pfalz-regio in Duitsland.

Smaakprofiel

Deze reserve presenteert zich in een diep gouden kleur met intense aroma's van rijpe gele perzik, gedroogde abrikozen en Golden Delicious appel, aangevuld met subtiele tonen van amandel en vanille door de vatrijping. In de mond ontvouwt zich een volle, romige textuur met een verfijnde balans tussen fruitige rijkdom en minerale frisheid. De afdronk is lang en elegant met een zijdeachtige structuur en lichte kruidigheid van kardemom en witte peper.

Spijscombinaties

Uitstekend bij risotto met paddenstoelen, geroosterde kip met rozemarijn, rijpe zachte kazen zoals Brie de Meaux of licht gekruide Thaise gerechten. Serveer op een temperatuur van 10-12°C.

Specificaties

Over Karl Pfaffmann

Weingut Karl Pfaffmann is een familiebedrijf uit de Pfalz dat sinds generaties wijnen produceert met respect voor traditie en terroir. Het domaine staat bekend om zijn zorgvuldige druivenselectie en de perfecte balans tussen moderne technieken en klassieke rijpingsmethoden. Hun wijnen weerspiegelen het warme klimaat en de diverse bodemtypen van de Pfalz-regio.