Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc

Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc – Knisperende frisheid uit de Pfalz

Deze elegante Sauvignon Blanc komt van Weingut Karl Pfaffmann, een gerenommeerd familiebedrijf in de Duitse Pfalz. De druiven groeien op de vruchtbare löss- en kleibodems van deze zonnige wijnregio, waar het warme klimaat zorgt voor optimale rijping van dit karaktervolle druivenras. Door zorgvuldige vinificatie in roestvrijstalen tanks behoudt de wijn zijn kenmerkende frisheid en aromatische intensiteit.

Smaakprofiel

De wijn toont zich in een heldere, strogele kleur met groengouden reflecties. Het intense bouquet onthult levendige aroma's van witte grapefruit, limoen en groene appel, gevolgd door exotische tonen van passievrucht en lychee. Subtiele grasachtige nuances en hints van verse basilicum completeren het aromatische profiel. In de mond is de wijn knisperend fris met een levendige zuurgraad die de citrussmaken versterkt. De afdronk is lang en verfrissend met een minerale ondertoon.

Spijscombinaties

Perfect als aperitief of bij gegrilde zeebaars met kruiden, salade met geitenkaas en walnoten, en Aziatische gerechten met koriander. Ook uitstekend bij asperges met hollandaise saus. Serveer gekoeld op 8-10°C.

Specificaties

Over Weingut Karl Pfaffmann

Weingut Karl Pfaffmann is een traditioneel familiebedrijf opgericht in 1960, gelegen in Walsheim in de Duitse Pfalz. Het domaine staat bekend om zijn moderne vinificatietechnieken gecombineerd met respect voor terroir en traditie. De wijngaarden liggen op ideale zuidelijk geëxposeerde hellingen met löss- en kleibodems, perfect voor het produceren van expressieve witte wijnen met een uitgesproken karakter.