Le Preare Amarone Della Valpolicella D.O.C.G 75 cl

Le Preare Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. – Venetiaanse Excellence

De Le Preare Amarone della Valpolicella D.O.C.G. komt uit de prestigieuze heuvels van Veneto, waar wijnhuis Le Preare al generaties lang de traditie van appassimento beheerst. Deze nobele Amarone wordt vervaardigd uit de klassieke druivenrassen Corvina, Rondinella en Molinara, die na de oogst maandenlang worden ingedroogd in traditionele fruttai om de natuurlijke suikers en aroma's te concentreren.

Smaakprofiel

Deze imposante rode wijn toont een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet ontvouwt zich met intense aroma's van gedroogde kersen, vijgen en rozijnen, aangevuld met nuances van donkere chocolade, vanille en mediterrane kruiden zoals oregano en tijm. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht met rijpe, geïntegreerde tannines. De smaak biedt lagen van gedrogd rood fruit, kersencompote en subtiele tonen van koffie en cacao. De lange, verwarmende afdronk eindigt met hints van amandelen en specerijen, een kenmerk van de traditionele appassimento-methode.

Spijscombinaties

Ideaal bij gegrild hertenvlees, ossobuco alla milanese, gerijpte Parmigiano-Reggiano of krachtige stoofschotels met rundvlees. Ook subliem bij donkere chocoladedesserts. Serveer op 16-18°C.

Specificaties

Over Le Preare

Wijnhuis Le Preare is gevestigd in de pittoreske heuvels van Valpolicella, waar de familie al decennia lang wijnen produceert die de authentieke karakter van deze legendarische wijnstreek weerspiegelen. De naam Le Preare verwijst naar de eeuwenoude stenen muurtjes die de wijngaarden omringen, symbool voor de diepe verbondenheid met het terroir. Het domaine combineert traditionele technieken zoals de appassimento-methode met moderne kelderkennis om wijnen te creëren die zowel respectvol als innovatief zijn.