Maynard's Tawny Colheita 1977

Maynard's Tawny Colheita 1977 – Een Tijdloze Portugese Portschat

Maynard's Tawny Colheita 1977 vertegenwoordigt het summum van Portugese portwijnkunst uit de befaamde Douro-vallei. Deze uitzonderlijke single vintage port heeft meer dan vier decennia in eikenhouten vaten doorgebracht, waardoor een ongeëvenaarde complexiteit en elegantie is ontstaan die het iconische oogstjaar 1977 perfect weergeeft.

Smaakprofiel

Deze Colheita toont een diep amberkleurig goud met mahonierode reflecties en een warme glans. Het verfijnde bouquet ontvouwt gedroogde vijgen, sultanarozijnen, Californische pruimen en geroosterde hazelnoten, ondersteund door karamel, kandijsuikerschil en subtiele hints van Ceylon-kaneel en Bourbon-vanille. In de mond is de textuur zijdezacht met een perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid en verfris­sende zuren. Smaken van Engelse toffee, acaciahoning, geroosterde amandelen en mokka culmineren in een eindeloze, verwarmende afdronk met elegante notentonen.

Spijscombinaties

Uitstekend als digestief bij notentaart met karamelsaus, klassieke crème brûlée of pure chocolademousse met 70% cacao. Perfect bij gerijpte Stilton, oude Roquefort of harde Manchego. Serveer licht gekoeld op 14-16°C.

Specificaties

Over Maynard's

Maynard's behoort tot de gerespecteerde porthuizen van de Douro-vallei en staat bekend om hun uitzonderlijke Colheita ports. Het huis combineert traditionele Portugese rijpingstechnieken met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit, waarbij alleen de beste oogstjaren worden geselecteerd voor deze zeldzame single vintage expressions die decennialang in hun kelders rijpen.