Maynard's Tawny Colheita 1982

Maynard's Tawny Colheita 1982 – Een zeldzame vintage port van uitzonderlijke elegantie

Deze Maynard's Tawny Colheita 1982 is een bijzondere single vintage port uit de prestigieuze Douro-vallei, geproduceerd door het gerespecteerde huis Maynard's. Deze zeldzame colheita heeft meer dan vier decennia gerijpt in oude eikenhouten pijpen, waardoor een port van uitzonderlijke complexiteit en verfijning is ontstaan. De druiven werden geoogst tijdens de uitstekende vintage van 1982 en hebben sindsdien hun unieke karakter ontwikkeld.

Smaakprofiel

De wijn toont een prachtige diepe amberkleur met rijke mahonietinten die getuigen van de lange rijping. Het aroma is verfijnd gelaagd met gedroogde vijgen, pruimen en sultanrozijnen, aangevuld met tonen van butterscotch, geroosterde hazelnoten, sinaasappelmarmelade, kaneel en kruidnagel. In de mond is de port zijdezacht en harmonieus gebalanceerd tussen natuurlijke zoetheid en frisse aciditeit. Smaken van karamel, wildbloemenhoning, geroosterde amandelen en een subtiele koffietoets culmineren in een lange, fluweelzachte afdronk met verfijnde warmte en elegante nootaccenten.

Spijscombinaties

Uitstekend als digestief na een verfijnde maaltijd, maar ook perfect bij crème brûlée, pecannotentaart, donkere chocolademousse of gedroogd fruit. Vormt een sublieme combinatie met gerijpte kazen zoals Stilton, oude Gouda of Parmigiano-Reggiano. Serveer op 14-16°C.

Specificaties

Over Maynard's

Maynard's is een traditioneel Portugees porthuis met een lange geschiedenis in de Douro-vallei, bekend om hun uitzonderlijke colheita ports en vintage reserves. Het huis staat bekend om zijn vakmanschap in het selecteren van de beste druiven en het geduldig rijpen van hun ports in oude eikenhouten vaten. Hun colheita ports worden alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren en representeren de pure expressie van een specifieke vintage.