Maynard's Tawny Colheita 1990

Maynard’s Tawny Colheita 1990 is een unieke vintage port van uitzonderlijke kwaliteit, geproduceerd uit een enkel oogstjaar en meer dan drie decennia gerijpt in eikenhouten vaten. Deze port belichaamt de complexiteit en elegantie die kenmerkend zijn voor een goed gerijpte Colheita.

Smaakprofiel

Kleur: Warme amberkleur met mahonietinten, een visuele getuigenis van de lange rijping.
Aroma: Intense en verfijnde geuren van gedroogd fruit zoals vijgen, pruimen en dadels, aangevuld met tonen van geroosterde noten, butterscotch, sinaasappelschil en een vleugje kruiden zoals kaneel en nootmuskaat.
Smaak: Zijdezacht en complex, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. Smaken van honing, karamel, rozijnen en geroosterde amandelen worden verfijnd met een subtiele houttoets en specerijen. De afdronk is langdurig, verwarmend en harmonieus.

Serveertips

Combinaties: Uitstekend als digestief of als begeleider van desserts zoals notentaart, crème brûlée, gedroogd fruit, en chocolade met een hoog cacaogehalte. Ook een prachtige match met oude kazen zoals stilton of Parmigiano Reggiano.
Serveertemperatuur: Licht gekoeld op 14-16°C serveren om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Algemene indruk

Maynard’s Tawny Colheita 1990 is een indrukwekkende en tijdloze portwijn die zowel kenners als liefhebbers zal verrassen. Deze wijn biedt een unieke kans om een stukje wijnhistorie te proeven, perfect voor speciale gelegenheden of als een uitzonderlijk cadeau.