Recas Pinot Noir

Recas Pinot Noir – Elegante lichtheid uit Moldavië

De Recas Pinot Noir komt uit de Codru regio in Moldavië, een opkomend wijngebied dat bekendstaat om zijn verfijnde, terroirgetrouwe wijnen. Dit gematigde landklimaat en de vruchtbare bodems bieden ideale omstandigheden voor Pinot Noir om te rijpen met behoud van elegantie en frisheid. Recas Winery combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor het lokale terroir.

Smaakprofiel

Deze Pinot Noir toont een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma's van verse aardbei, morellen en rode kersen, aangevuld met subtiele tonen van witte peper en een lichte aardse ondertoon. In de mond is de wijn soepel en licht van structuur met zachte, geïntegreerde tannines. De smaak kenmerkt zich door levendige tonen van rode bessen en kersen, gebalanceerd door een delicate kruidigheid van witte peper en een vleugje vanille. De afdronk is fris en elegant met een aangename persistentie. Gerijpt in roestvrij staal om de fruitige expressie te behouden.

Spijscombinaties

Uitstekend bij gegrilde kippendijen met kruiden, gebakken zalm met dille, een selectie charcuterie met zachte kazen, of risotto met paddenstoelen en Parmezaan. Ook heerlijk bij lichte vleesgerechten zoals kalfssukade. Serveer op 14-16°C, of licht gekoeld op warme dagen.

Specificaties

Over Recas Winery

Recas Winery heeft haar wortels in Roemenië maar heeft zich succesvol uitgebreid naar Moldavië, waar het wijnhuis profiteert van het ideale gematigde klimaat en de rijke bodemstructuren. Het domeine staat bekend om zijn moderne aanpak waarbij traditionele wijnmaaktechnieken worden gecombineerd met innovatieve methoden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die het unieke Moldavische terroir tot uitdrukking brengen.