Recas winery Cabernet Sauvignon

Recas Winery Cabernet Sauvignon – Moldavische kracht met elegante houtrijping

Deze Cabernet Sauvignon van Recas Winery komt uit de Codru-regio in Moldavië, waar het continentale klimaat en de kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor deze nobele druivensoort. De handgeselecteerde druiven ondergaan een zorgvuldige vinificatie waarbij de wijn deels rijpt op Frans eikenhout en deels op roestvrij staal.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Cabernet Sauvignon een diepe robijnrode kleur met violette reflecties. Het aroma ontvouwt zich met zwarte bessen, rijpe kersen, subtiele vanilletoetsen en hints van cederhout en zwarte peper. In de mond is de wijn vol en rond met rijpe braambes en cassis, ondersteund door zachte tannines en een fijne kruidige structuur van paprika en tabaksblad. De eikenhoutrijping voegt elegante vanille- en roostertonen toe zonder de fruitexpressie te overheersen. De afdronk is lang en soepel met een mooie balans tussen fruit en hout.

Spijscombinaties

Excellent bij gegrild rundvlees, lamskoteletjes met rozemarijn, stoofpotten met rood vlees en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano. Ook heerlijk bij geroosterde aubergine met kruiden. Serveer op 16-18°C.

Specificaties

Over Recas Winery

Recas Winery heeft zijn expertise uitgebreid naar de veelbelovende wijnregio's van Moldavië, waar het unieke terroir en moderne vinificatietechnieken samenkomen. Het wijnhuis combineert traditionele methoden met innovatieve technieken om wijnen te produceren die zowel expressief als elegant zijn, perfect geschikt voor de moderne wijnliefhebber.