Taylor's 30 Year Old Tawny Port

Taylor's 30 Year Old Tawny Port – Een Meesterwerk van Drie Decennia

Deze uitzonderlijke 30-jarige Tawny Port van Taylor's combineert drie eeuwen ervaring met het unieke terroir van de Douro-vallei. Geproduceerd van de beste druiven van verweerde graniet- en leisteenbodems, waar warme zomers en koude winters zorgen voor optimale rijping. De blend van Touriga Francesa, Tinta Roriz en Touriga Nacional ondergaat een traditionele vinificatie waarbij na 8% alcoholgisting wijnalcohol wordt toegevoegd, gevolgd door drie decennia rijping in eiken vaten.

Smaakprofiel

Een betoverende bruin-oranje kleur met gouden reflecties. In het bouquet openbaren zich intense aroma's van abrikozen, vijgen, dadels, hazelnoten, amandelen en subtiele kaneel- en notenmuskaattonen. De smaak is krachtig maar elegant gebalanceerd, met geconcentreerde smaken van gekonfijte kersen, pruimen, rozijnen en een complexe melange van honing, karamel en exotische kruiden. De afdronk is langdurig en warm, met een zijdezachte textuur die kenmerkend is voor een dertigjarige Tawny. Door de lange vatrijping heeft de port zijn oorspronkelijke robustheid getransformeerd tot verfijnde elegantie.

Spijscombinaties

Perfect bij oude Goudse kaas, crème brûlée, chocoladetaart met noten of een selectie gedroogde vruchten en noten. Ook uitstekend te combineren met foie gras of rijpe blauwe kazen zoals Roquefort. Serveer licht gekoeld op 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.

Specificaties

Over Taylor's

Taylor's werd opgericht in 1692 en behoort tot de meest gerespecteerde Port-huizen van Portugal. Het familiebedrijf bezit enkele van de beste wijngaarden in de Douro-vallei en staat bekend om zijn ongeëvenaarde kwaliteit en traditie. De filosofie van Taylor's draait om het behoud van authentieke productietechnieken, waarbij elke Port een reflectie is van het unieke terroir en de eeuwenoude expertise van de wijnmakers.