Taylor's 30 Year Old Tawny Port

 KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
 winters. Het terroir kent elementen van verweerd graniet en
 leisteen.
 

 VINIFICATIE: Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder
 op gang. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door
 toevoeging van wijnalcohol en kan het sap voor een periode van
 (gemiddeld) 30 jaar rijpen op hout.
 

 DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional
 ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00%

 GEUR & SMAAK: Bruin-oranje met een zijdezachte neus van
 gedroogd fruit, verse noten en kruiden. De smaak is krachtig maar
 elegante met gekonfijt rood en zwart fruit, complexiteit en een lange
 afdronk.

 SERVEERSUGGESTIE: Licht gekoeld te serveren. Heerlijk bij oude
 Goudse kaas.

 WEETJE: Jaarlijks verdampt 1 tot 2% van de rijpende port uit de
 vaten, de ‘port pipes’. Men noemt dit het ‘engelendeel’