Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2005

Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2005 – Uitzonderlijke single quinta vintage port

De Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2005 is een zeldzame single quinta vintage port uit de prestigieuze Douro-vallei. Deze port is afkomstig van de oude wijnstokken (Vinha Velha) van Quinta de Vargellas, een van Taylor's meest gerespecteerde wijngaarden. De wijngaard ligt op leisteen- en schistbodems die zorgen voor de karakteristieke mineraliteit en complexiteit van deze uitzonderlijke port.

Smaakprofiel

Deze port toont een diepe, donkerrode kleur met granaatrode randen. In de neus openbaart zich een complex bouquet van zwarte pruimen, kersen en bosbessen, aangevuld met aroma's van bramenjam en donkere bittere chocolade. De smaak is rijp en weelderig, met intense smaken van rijpe zwarte bessen, gedroogde vijgen en pure chocolade. De port is goed gestructureerd met zijdezachte tannines en een eindeloos lange, warme afdronk die de complexiteit onderstreept. Gerijpt op traditionele eikenhouten vaten gedurende twee jaar, gevolgd door rijping op fles.

Spijscombinaties

Perfect bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, donkere chocoladetaart, notencake of gedroogde vijgen met walnoten. Ook heerlijk als digestief na een uitgebreide maaltijd. Serveer op kamertemperatuur van 18-20°C.

Specificaties

Over Taylor's

Taylor Fladgate & Yeatman is opgericht in 1692 en behoort tot de meest gerenommeerde porthuis ter wereld. Het familiebedrijf bezit drie prestigieuze quinta's in de Douro-vallei, waaronder Quinta de Vargellas. Taylor's staat bekend om hun uitzonderlijke vintage ports en hun toewijding aan traditionele productiemethoden gecombineerd met moderne expertise.