Slijterij Dikkers Hoogeveen
Taylor's Select Ruby Port
Taylor's Select Ruby Port
Slijterij Dikkers
Brinkstraat 22
7901 LA Hoogeveen
Nederland
Kies opties
Food Pairing
Smaakprofiel
Taylor's Select Ruby Port – Klassieke Portugese portwijn uit de Douro-vallei
Taylor's Select Ruby Port is een prachtige vertegenwoordiger van de traditionele Portugese portwijnkunst uit de wereldberoemde Douro-vallei. Deze ruby port wordt gevinifieerd uit de klassieke Portugese druivenrassen Touriga Nacional, Touriga Francesa en Tinta Roriz. De vergisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de port drie jaar rijpt op houten vaten.
Smaakprofiel
Deze ruby port toont een dieprode kleur met paarse tinten. In de neus ontvouwen zich klassieke aroma's van zwarte bessen, bramen en subtiele hints van cacao en vanille uit het houtvat. De smaak is vol en rond met rijpe tonen van cassis en bramen, aangevuld met zachte tannines en een geconcentreerde zoetheid. De afdronk is langdurig en warm, met een aangename alcoholische gloed die kenmerkend is voor portwijn.
Spijscombinaties
Uitstekend als aperitief of bij rijpe blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton. Ook heerlijk bij pure chocoladedesserts of notentaart. Serveer op 16-18°C in een portglas.
Specificaties
| Wijnhuis | Taylor's |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Regio | Douro-vallei |
| Druivensoort | Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz |
| Soort | Ruby Port |
| Rijping | 3 jaar op houten vaten |
| Alcoholpercentage | 20% |
| Inhoud | 75 cl |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
Over Taylor's
Taylor's werd opgericht in 1692 en behoort tot de meest gerespecteerde porthuizen van Portugal. Het huis staat bekend om zijn consequente kwaliteit en traditionele vinificatiemethoden in de Douro-vallei. Met meer dan 300 jaar ervaring combineert Taylor's vakmanschap met respect voor het unieke terroir van verweerd graniet, schist en leisteen dat de Douro-vallei zo bijzonder maakt.
