Taylor's Vargellas Vintage Port 1998

Taylor's Vargellas Vintage Port 1998 – Legendarische Port uit Uitzonderlijk Jaar

Taylor's Vargellas Vintage Port 1998 is afkomstig uit de prestigieuze Quinta de Vargellas in de Douro-vallei, een van de meest gerespecteerde port-landgoederen van Portugal. Deze uitzonderlijke vintage wordt gevinifieerd uit de edele druivenrassen Touriga Nacional en Touriga Francesa, die groeien op de karakteristieke leisteen- en schistbodems van het steile Douro-dal. Het warme mediterrane klimaat met koude winters zorgt voor optimale rijping en concentratie in de druiven.

Smaakprofiel

Deze diep robijnrode port ontvouwt complexe aroma's van zwarte kersen, pruimen en bosvruchten, aangevuld met elegante noten van ceder, specerijen en donkere chocolade. In de mond is de wijn krachtig en vol, met perfecte balans tussen rijp zwart fruit en gestructureerde tannines. Het intense concentraat toont lagen van cassis, vijgen en subtiele hints van eucalyptus. Na intensieve inweekperiode wordt de gisting gestopt bij 8% alcohol door toevoeging van wijnalcohol, gevolgd door rijping van bijna twee jaar op houten vaten en verdere flesrijping. De afdronk is uitzonderlijk lang en elegant.

Spijscombinaties

Uitstekend te combineren met rijke desserts zoals chocoladetaart of crème brûlée, gerijpte harde kazen zoals oude Gouda of Stilton, en een selectie van amandelen en walnoten. Serveer op een temperatuur van 16-18°C.

Specificaties

Over Taylor's

Taylor's is opgericht in 1692 en behoort tot de meest gerespecteerde portwijnhuizen ter wereld, met als thuisbasis de historische Quinta de Vargellas in de Douro-vallei. Het huis staat bekend om zijn ongecompromitteerde kwaliteit en traditie, waarbij vintage ports voornamelijk worden samengesteld uit wijnen van hun eigen Quinta de Vargellas en Quinta de Terra Feita. Taylor's hanteert een filosofie van respect voor terroir en traditionale vinificatiemethoden, wat resulteert in ports van uitzonderlijke elegantie en complexiteit.