Taylor's Vargellas Vintage Port 2012

Taylor's Vargellas Vintage Port 2012 – Elegante single quinta port uit de Alto Douro

Deze uitzonderlijke vintage port komt van Quinta de Vargellas, een van de meest gerespecteerde wijngaarden in de Alto Douro. Taylor's vinificeert deze single quinta port volgens traditionele methoden uit een blend van zes inheemse Portugese druivenrassen. Het terroir van leisteen en schist op 176 kilometer oostelijk van Porto levert een port van sublieme elegantie en complexiteit.

Smaakprofiel

Dieprode kleur met paarse reflecties. Het bouquet ontvouwt zich met verse frambozen, rijpe pruimen en hints van citrus en kweepeer. De karakteristieke bloemenaroma's doen denken aan jasmijn, aangevuld met subtiele kruidigheid van nootmuskaat, anijs en cacao. In de mond vol en gestructureerd, met rijpe tanninne en een lange, warme afdronk. De wijn rijpte twee jaar op eikenhouten vaten gevolgd door verdere ontwikkeling op fles.

Spijscombinaties

Uitstekend bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, donkere chocolade desserts, walnootentaart of gedroogde vijgen. Ook heerlijk solo als digestief. Serveer op 16-18°C.

Specificaties

Over Taylor's

Taylor Fladgate werd opgericht in 1692 en behoort tot de meest prestigieuze porthuizen van Portugal. Het huis bezit drie eigen quinta's in de Douro-vallei, waaronder de legendarische Quinta de Vargellas die al sinds de 18e eeuw wordt erkend als een van de beste portwijngaarden ter wereld. Taylor's staat bekend om hun ongeëvenaarde kwaliteit en traditionele vinificatiemethoden.