Slijterij Dikkers Hoogeveen
Taylor's Vargellas Vintage Port 2015
Taylor's Vargellas Vintage Port 2015
Slijterij Dikkers
Brinkstraat 22
7901 LA Hoogeveen
Nederland
Kies opties
Food Pairing
Smaakprofiel
Taylor's Vargellas Vintage Port 2015 – Elegante single quinta port uit de Alto Douro
De Taylor's Vargellas Vintage Port 2015 komt van Quinta de Vargellas, een van de meest prestigieuze single quinta's in de Alto Douro. Deze vintage port wordt uitsluitend geproduceerd van druiven afkomstig van de eigen wijngaard op leisteen en schistbodems. De blend van traditionele Portugese druivenrassen ondergaat klassieke portvinificatie met stopzetting van de gisting door toevoeging van wijnalcohol.
Smaakprofiel
Dieprode kleur met violette tinten. Het bouquet toont de karakteristieke elegantie van Vargellas met frisse framboos, rijpe pruimen en subtiele tonen van citrus en kweepeer. De smaak ontvouwt zich met jasmijnbloesem, nootmuskaat, steranijs en cacao. De afdronk is langdurig en verfijnd met een perfecte balans tussen fruit en specerijen. De port rijpte twee jaar op eikenhouten vaten gevolgd door verdere flesrijping.
Spijscombinaties
Excellent bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton, pure chocoladetaart met noten, vijgentaart met mascarpone of walnootcake. Serveer op 16-18°C in een portglas.
Specificaties
| Wijnhuis | Taylor's |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Regio | Douro-Vallei |
| Druivensoort | Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela |
| Soort | Vintage Port |
| Rijping | 2 jaar op eikenhout, verdere flesrijping |
| Alcoholpercentage | 20% |
| Inhoud | 75 cl |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
Over Taylor's
Taylor's werd opgericht in 1692 en behoort tot de meest gerespecteerde porthuizen van Porto. Quinta de Vargellas, 176 kilometer oostelijk van Porto gelegen, wordt sinds de jaren 1720 erkend als een van de allerbeste portwijngaarden ter wereld. Het huis staat bekend om zijn oncompromitterende kwaliteit en traditionele vinificatiemethoden in de Alto Douro.