Taylor's Vintage 2000

Taylor's Vintage 2000 – Legendarische Port uit Uitzonderlijk Jaar

Taylor's Vintage 2000 is een iconische port uit een van de meest geprezen jaren van de 21e eeuw. Deze complexe blend wordt voornamelijk samengesteld uit wijnen van de prestigieuze Quinta de Vargellas en Quinta de Terra Feita in de Douro-vallei. Het schist- en leisteterroir van deze quinta's levert druiven van uitzonderlijke kwaliteit voor deze monumentale vintage port.

Smaakprofiel

Diepe, ondoordringbare robijnrode kleur met violette reflecties. Het bouquet onthult krachtige aroma's van zwarte kersen, bramen en cassis, aangevuld met nuances van rozemarijn, eucalyptus en cacao. In de mond toont deze port een rijke concentratie van donker fruit, perfect gebalanceerd door stevige maar verfijnde tannines. De afdronk is indrukwekkend lang met hints van specerijen en donkere chocolade. Na tweejarige rijping op Franse eikenvaten ontwikkelt deze port zijn karakteristieke elegantie verder op fles.

Spijscombinaties

Uitstekend bij donkere chocoladedesserts, stiltonkaas met walnoten, amandeltaart of rijpe gorgonzola. Ook heerlijk solo als digestief na een uitgebreide maaltijd. Serveer op 16-18°C in een ruim portglas.

Specificaties

Over Taylor's

Taylor Fladgate & Yeatman is sinds 1692 een van de meest gerespecteerde porthuizen ter wereld. Het familiebedrijf bezit enkele van de beste quinta's in de Douro-vallei en staat bekend om zijn ongeëvenaarde vintage ports. Taylor's combineert eeuwenoude tradities met moderne wijnmaaktechnieken, waarbij alleen in uitzonderlijke jaren een vintage port wordt gedeclareerd.