Waldschütz Kamptal DAC Riesling 75cl

Waldschütz Kamptal DAC Riesling 75cl

Waldschütz, het gerenommeerde familiebedrijf uit Oostenrijk, heeft met zijn wijngaarden in Kamptal en Wagram een stevige reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige wijnen. Hun Riesling is een perfect voorbeeld van de uitzonderlijke kwaliteit die ze bieden.

Deze Kamptal DAC Riesling heeft een heldere, strogele kleur met een groene hint. Het aroma is expressief met een delicate balans tussen rijpe peren, citrusvruchten en een subtiele minerale geur. In de mond is de wijn elegant, met een verfrissende zuurgraad en levendige smaken van limoen, groene appel en een vleugje perzik. Het terroir van Kamptal komt sterk naar voren, met een mineraliteit die de wijn complexiteit en diepte geeft. De afdronk is schoon en langdurig, met een aangename frisheid.

Deze Riesling is ideaal als begeleider bij gerechten zoals vis, zeevruchten, salades en Aziatische gerechten, maar is ook heerlijk op zichzelf. Het is een wijn die zowel jong als met wat rijping genoten kan worden.

Specificaties:
Wijnhuis: Waldschütz
Land: Oostenrijk
Streek: Kamptal
Soort: Wit
Druivensoort: Riesling
Smaak: Fris-citrus-mineraal
Rijping: Roestvrij staal
Keurmerk: Conventioneel
Jaargang: 2023
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 75cl

Waldschütz: Wijnmaken met Natuurlijke Perfectie uit Oostenrijk

Weingut Waldschütz is een wijnhuis uit Oostenrijk dat zich onderscheidt door zijn toewijding aan het produceren van wijnen die de essentie van het Oostenrijkse terroir tot uitdrukking brengen. Gelegen in de regio Wagram, bekend om zijn vruchtbare, kalkrijke bodems en het gematigde klimaat, produceert Waldschütz wijnen die zowel verfijnd als expressief zijn. Het wijnhuis heeft zijn wortels diep in de traditie van Oostenrijkse wijnproductie, maar combineert deze met innovatieve technieken en een duurzame benadering van wijnbouw.

De wijngaarden van Waldschütz liggen op steile hellingen langs de Donau, wat zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en optimale rijping van de druiven. Dit unieke terroir is perfect voor het verbouwen van druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir. De wijnen van Waldschütz zijn een reflectie van de zorgvuldige teelt en de precisie in de kelder.

Het wijnmaakproces bij Weingut Waldschütz is een harmonie van traditie en moderniteit. De druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen en vervolgens gefermenteerd met behulp van de nieuwste technologieën. Voor de rijping maakt het wijnhuis gebruik van zowel roestvrijstalen tanks voor de frisse wijnen als eikenhouten vaten voor meer complexe cuvées. Dit zorgt voor een perfecte balans van fruitige frisheid en diepte.

De witte wijnen van Waldschütz, vooral de Grüner Veltliner en Riesling, zijn bekend om hun levendige zuren, frisse citrusaroma’s en een delicate mineraliteit die hen een frisse, energieke stijl geeft. De Grüner Veltliner heeft vaak subtiele tonen van witte peper, wat kenmerkend is voor deze druif. De rode wijnen, zoals de Pinot Noir, zijn elegant en verfijnd, met zachte tannines en aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille.

Wat Weingut Waldschütz bijzonder maakt, is de focus op biologische wijnbouw. Ze werken duurzaam en respecteren de natuur om wijnen te produceren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook de ecologische balans van de wijngaarden respecteren. Deze toewijding aan de natuur en het terroir stelt Waldschütz in staat om wijnen te maken die puur, levendig en vol karakter zijn.

Met zijn elegante en goed gebalanceerde wijnen heeft Weingut Waldschütz zich gepositioneerd als een belangrijk wijnhuis binnen de Oostenrijkse wijnwereld. Hun wijnen passen perfect bij diverse gerechten, van lichte salades en visgerechten tot hartige vleesgerechten en rijpe kazen.