Waldschütz Wagram DAC Grüner Veltliner 75cl

Waldschütz Wagram DAC Grüner Veltliner 75cl

Waldschütz, een familiebedrijf met een lange traditie in Oostenrijk, heeft zijn wijngaarden in de regio Wagram, een gebied dat bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor de Grüner Veltliner druif. Deze wijn weerspiegelt perfect het terroir van de regio, met een frisse en levendige stijl die kenmerkend is voor de beste Grüner Veltliners.

De Wagram DAC Grüner Veltliner heeft een heldere, strogele kleur met een groene tint. Het aroma opent zich met verfrissende tonen van groene appel, citrusvruchten en een vleugje witte peper, wat typisch is voor deze druivensoort. In de mond is de wijn strak en sappig, met een levendige zuurgraad die de fruitige smaken van limoen, groene appel en een klein vleugje perzik ondersteund. De mineraliteit van het terroir komt duidelijk naar voren, wat de wijn een mooie diepte en complexiteit geeft. De afdronk is fris, met een subtiele kruidigheid die blijft hangen.

Deze Grüner Veltliner is uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals salades, vis, zeevruchten, maar ook met groenten of zelfs Aziatische gerechten zoals sushi. Een veelzijdige wijn die zich goed leent voor verschillende eetmomenten.

Specificaties:
Wijnhuis: Waldschütz
Land: Oostenrijk
Streek: Wagram
Soort: Wit
Druivensoort: Grüner Veltliner
Smaak: Fris-fruitig-kruidig
Rijping: Roestvrij staal
Keurmerk: Conventioneel
Jaargang: 2023
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 75cl

Waldschütz: Wijnmaken met Natuurlijke Perfectie uit Oostenrijk

Weingut Waldschütz is een wijnhuis uit Oostenrijk dat zich onderscheidt door zijn toewijding aan het produceren van wijnen die de essentie van het Oostenrijkse terroir tot uitdrukking brengen. Gelegen in de regio Wagram, bekend om zijn vruchtbare, kalkrijke bodems en het gematigde klimaat, produceert Waldschütz wijnen die zowel verfijnd als expressief zijn. Het wijnhuis heeft zijn wortels diep in de traditie van Oostenrijkse wijnproductie, maar combineert deze met innovatieve technieken en een duurzame benadering van wijnbouw.

De wijngaarden van Waldschütz liggen op steile hellingen langs de Donau, wat zorgt voor een uitstekende blootstelling aan de zon en optimale rijping van de druiven. Dit unieke terroir is perfect voor het verbouwen van druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir. De wijnen van Waldschütz zijn een reflectie van de zorgvuldige teelt en de precisie in de kelder.

Het wijnmaakproces bij Weingut Waldschütz is een harmonie van traditie en moderniteit. De druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen en vervolgens gefermenteerd met behulp van de nieuwste technologieën. Voor de rijping maakt het wijnhuis gebruik van zowel roestvrijstalen tanks voor de frisse wijnen als eikenhouten vaten voor meer complexe cuvées. Dit zorgt voor een perfecte balans van fruitige frisheid en diepte.

De witte wijnen van Waldschütz, vooral de Grüner Veltliner en Riesling, zijn bekend om hun levendige zuren, frisse citrusaroma’s en een delicate mineraliteit die hen een frisse, energieke stijl geeft. De Grüner Veltliner heeft vaak subtiele tonen van witte peper, wat kenmerkend is voor deze druif. De rode wijnen, zoals de Pinot Noir, zijn elegant en verfijnd, met zachte tannines en aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille.

Wat Weingut Waldschütz bijzonder maakt, is de focus op biologische wijnbouw. Ze werken duurzaam en respecteren de natuur om wijnen te produceren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook de ecologische balans van de wijngaarden respecteren. Deze toewijding aan de natuur en het terroir stelt Waldschütz in staat om wijnen te maken die puur, levendig en vol karakter zijn.

Met zijn elegante en goed gebalanceerde wijnen heeft Weingut Waldschütz zich gepositioneerd als een belangrijk wijnhuis binnen de Oostenrijkse wijnwereld. Hun wijnen passen perfect bij diverse gerechten, van lichte salades en visgerechten tot hartige vleesgerechten en rijpe kazen.